Ontbijt je fit!

Ontbijt als een keizer, lunch als een koning, dineer als een bedelman

23 September 2019

Ontbijt je fit!

Maar waarom nou een warm ontbijt, en waarom is dit de belangrijkste maaltijd van de dag?

Heel simpel.

Je maag, de koekenpan, heeft zijn toptijd 's morgens tussen 7 en 9 uur.

Vanaf 9 uur tot 11 uur neemt de milt (het vuurtje onder de pan) het over van de maag en begint hij zijn verteringsproces. Tijdens dit proces wordt voedsel omgezet in energie (zie vorige blog). In deze tijd wordt dus de meeste energie uit het voedsel gehaald.

Maar waarom warm?

In mijn vorige blog gaf ik al aan, dat de milt moeite heeft en dus hard moet werken om rauw en koud voedsel te verwerken. Door je voedsel te verwarmen, wordt het dus voor de milt een stuk gemakkelijker, raakt hij niet uitgeput en kan dus optimaal blijven functioneren.

TIPS voor een warm ontbijt:

Omelet, pancakes, havermout of een soepje.

Ok ik geef toe het is even wennen, maar als je eraan gewent bent, dan wil je niet meer anders.

Boekidee: Ontbijt je fit van Jutta Koehler (www.juttakoehler.eu)

Hier kun je ook haar voedingsposter bestellen over de thermische werking van voedsel.